秋季养生汤：滋补身体 味蕾满足 快来试试吧
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秋季养生汤是秋天的最佳美食选择，不仅可以暖胃驱寒，还能补充身体所需的营养，是一道美味又养生的完美搭配。在这个秋季，尝试一下各种食材搭配而成的养生汤，如冬瓜排骨汤、山药红枣汤、银耳莲子汤等。冬瓜的清甜，排骨的鲜美，与其煮烂的红枣一起，散发出浓浓的甜香；山药的粘稠，红枣的甜美，搭配清甜的枸杞，营养丰富；银耳的滋润，莲子的甘甜，一碗甘甜的汤汇聚了营养与口感。这些汤品所蕴含的美味与健康，将给您的秋天带来无穷的温暖，也将为您的身体保驾护航。快来尝试这些养生汤，滋润身体，温暖心灵，享受秋季的美好时光吧！
秋季，指农历8、9、10月，包括立秋、处暑、白露、秋分、寒露、霜降6 个节气。夏季过多的耗损也应在此时及时补充，秋季饮食调养应遵循“养阴防燥”的原则，饮食宜养阴，滋润多汁。
秋季养生，养肺为首，
肺是人体最“娇嫩”的器官
而立秋后天气逐渐变得干燥，很容易伤肺
特别是老人和儿童
如果因秋燥伤肺，冬季就容易感染许多肺部疾病
因此，秋季一定要注意对肺脏的保护
秋季养生平时就要多吃养肺的食物。比如雪梨、银耳、百合、山药、豆浆、白萝卜、莲子、莲藕、冬瓜这些最具养肺功效的食物，
小编给大家推荐几款美味养肺法子
鸭腿冬瓜汤
冬瓜0.58元/斤 鸭边腿7.99元/斤
食材：
鸭腿1个、冬瓜适量、姜3-4片、葱2-3根、料酒3茶匙、鸡精1茶匙、胡椒粉1小勺、清水适量
做法：
1、准备好食材
2、鸭腿洗净，剁成块，备用
3、煮一锅开水，放一茶匙料酒，将鸭腿焯水
4、捞出，用水冲洗干净，沥干水份备用
5、冬瓜去皮去籽洗净切块，葱切段，姜切片备用
6、将鸭块放入锅中，加入足够的清水，加入葱段，姜片烧开，加入料酒2茶匙去腥味儿，小火焖1小时
7、1小时后，倒入冬瓜继续小火烧20分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味
8、最后撒上葱花或者香菜即可，清爽，下饭
大枣山药粥-材 料-粳米，糯米，小米，大枣山药，枸杞子，冰糖山药4.98元/斤散东北珍珠米2.39元/斤散小米4.99元/斤散新疆若羌红枣灰枣5.99元/斤
-做 法-
1、粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡
2、锅中下水，水开后下米
3、山药去皮切成丁，立即下入锅中
4、大火熬粥，适时搅拌；待米开花后加入冰糖
5、大枣洗净，切碎或整个
6、将大枣加入粥中，继续大火熬煮，并适当搅拌
7、待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可
八宝豆冬瓜盅 -材 料-
冬瓜0.58元/斤莲子35.8元/斤
薏米9.58元/斤
-做 法-1、莲子、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净，然后一起浸泡30分钟2、冬瓜把底片切平稳，去籽去瓢，挖空3、把浸泡好的食材一起放入冬瓜内4、锅中放适量的清水，冬瓜底部垫一个碟子5、大火煮沸之后，改为中小火熬煮1.5小时6、炖好之后，加入适量冰糖，拌均即可食用
银耳红枣枸杞汤
银耳49.8元/斤 枸杞49.8元/斤
材料：银耳30克，大枣20克，枸杞子一小把
1、大枣用水洗净备用;
2、银耳放盆里用水泡发，凉水温水均可用;
3、泡发的银耳用手掰成小块。剪去蒂部黄色部分，洗净备用(根蒂黄色部分太硬了，口感不好);
4、枸杞洗净备用;
5、银耳放入高压锅中，加适量水;放入大枣。封闭高压锅煮1小时;
6、放入枸杞，闷5分钟，盛出即可食用。
大枣银耳枸杞汤不仅可以润肺止咳，对于女性的美容事业也十分有帮助，常吃这道饮品可以让皮肤变得细腻而且白皙，喜欢吃甜品的朋友可不要错过这道大枣银耳枸杞汤。
萝卜丝鲫鱼汤
材料：白萝卜（300g）、鲫鱼（2条）、生姜、香葱
白萝卜0.88元/斤 鲫鱼9.98元/斤
调料：食用油、料酒、食盐、味精（可加可不加）
做法：鲫鱼洗净去内脏，白萝卜去皮切丝，葱切段，姜切片；萝卜丝入沸水焯一下捞出；倒油入锅烧热，将鲫鱼双面煎透，接着放葱姜爆香；倒入开水煮沸，加少许料酒去腥，盖上盖子转小火煮，直至汤变奶白色；加入萝卜丝，放适量盐调味，继续煮5~10分钟，出锅撒些葱花即可。
功效：萝卜丝鲫鱼汤是千古流传的瘦身减肥汤。秋后萝卜赛人参，白萝卜富含维生素A、维生素C、淀粉酶、氧化酶等。鲫鱼可以益气健脾，利尿消肿，还有清热解毒，降低胆固醇的作用。二者结合，不仅能化痰止咳，开胃消食，还能消脂瘦身，提高人身体的免疫能力，预防感冒，很适合秋冬季节饮用。对女性而言，还有改善皮肤和提高睡眠质量之功效
双枣莲藕炖排骨汤
双枣莲藕炖排骨汤，功效是健胃消食。莲藕具有清热凉血、散瘀止泻、健脾生肌、开胃消食等功效，可用于治疗咳嗽、烦躁口渴、脾虚腹泻、食欲不振等症状。材料：红枣、黑枣各10颗。莲藕2节（约600克），排骨250克、盐2小匙。
排骨41.2元/斤 莲藕2.58元/斤（10月18日）
1、排骨洗净，在沸水中汆烫一下，去除血水。将莲藕冲洗一下，削皮，再切成块；红枣、黑枣洗净，去掉核，备用。
2、将所有的材料放入煮锅中，加适量的清水至盖过所有的材料（约6碗水左右），煮沸后转小火炖煮约40分钟左右，快起锅前加入盐调味即可。
小贴士
煲汤小技巧
1.用鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，先将肉在开水中氽一下，这个过程就叫“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。
2.煲汤以选择质地细腻的砂锅为宜，但劣质砂锅的的瓷釉中含有少量铅，煮酸性食物时容易溶解出来，有害健康，内壁洁白的陶锅很好用。
3.煲汤要想出奶汁，油与水充分混合才能出奶汁的效果。
做肉汤时要先用大火煮开，然后用小火煮透，再改大火。
做鱼汤时要先用油煎透，然后加入沸水，用大火，还要注意水要一次加足，中间再补水，汤就泄了。
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