黄瓜肉馅包子：美味做法大公开

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原料：面粉、牛肉、黄瓜、虾皮、葱、酵母、全麦粉、盐、鸡精。

做法步骤：

第1步、面粉与酵母混合，慢慢加水揉成光滑的面团，盖保鲜膜放温暖处发酵。

第2步、面团发酵的时候准备馅料。黄瓜洗净擦成丝，牛肉剁成末，虾皮、葱洗净。

第3步、黄瓜丝中加一小勺盐，腌出水分，挤去水。

第4步、牛肉、去水的黄瓜丝，虾皮、葱混合，根据个人口味加适量盐、鸡精调味。

第5步、发酵红的面团。

第6步、发酵好的面团取出按揉，用擀面杖擀成大面片。

第7步、面皮卷成长条状。

第8步、切成小剂子。

第9步、用饺子棒擀成小面片。

第10步、放入适量牛肉黄瓜馅。

第11步、包成包子。

第12步、包好的包子，放入蒸笼里，醒发10分钟。

第13步、冷水上锅，大火烧开后转中火，上汽后蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟再开盖子。

黄瓜肉馅包子做法大全

先发面，再将黄瓜切小丁，肉切沫，黄瓜丁用盐先杀出水份，肉沫里一个全蛋加葱姜汁，顺着一个方向搅匀，加黄瓜丁，胡椒粉等搅匀即可包好包子上锅，醒发至两倍大。开火蒸等……

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