干锅水煮虾的做法

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原料：鲜虾400克，炒虾酱10克，油、鸡精、味精适量。

辅料：料酒25克，香叶2片，野山椒15克，小茴3克，花椒5克，老姜15克，大蒜30克。

做法：

1、鲜虾去肠线，食囊，用水洗净。

2、砂锅内铺上小葱段姜片，然后倒入虾，倒入料酒。

3、铺上用过完清水的蒜泥，加生抽蚝油，白糖，香叶，野山椒，小茴，花椒，切碎的小米辣调制的料。

4、盖锅焖烧6分钟，即可食用。

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