水炖和隔水炖的区别
2023-08-05 分类：百科
TIPS：本文共有 115 个字，阅读大概需要 1 分钟。
炖煮方式不同。隔水炖指的是将食材放入一个小炖盅或是其他的容器中，再将容器放入炖锅中隔水慢慢炖煮，这种方法炖煮出来的烫羹味道会比较浓、鲜，但耗费的时间比较长。
直接炖指的是将食材直接放入炖锅的水中，这种方法汤汁浓度会变淡，但省时省力。
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炖煮方式不同。隔水炖指的是将食材放入一个小炖盅或是其他的容器中，再将容器放入炖锅中隔水慢慢炖煮，这种方法炖煮出来的烫羹味道会比较浓、鲜，但耗费的时间比较长。
直接炖指的是将食材直接放入炖锅的水中，这种方法汤汁浓度会变淡，但省时省力。
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