苦瓜炒鸡蛋能减肥吗

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苦瓜是清热的蔬菜，苦瓜富含的营养师非常丰富的，鸡蛋的蛋白质含量极高。苦瓜炒鸡蛋也是一道家常菜，热量比较低，所以说，苦瓜炒鸡蛋能减肥，做法也比较简单，非常适合家常的。

1.苦瓜炒蛋的热量低脂肪少，适合减肥者食用。苦瓜，别名凉瓜。是瓜类蔬菜中含维生素C最高的一种，在蔬菜中仅次于辣椒。嫩果中糖甙含量高，味苦。苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效。苦瓜还具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。而且，苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使捏取脂肪和多糖减少。苦瓜还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。是减肥美容女性的不错之选。

2.苦瓜炒蛋热量比较低，维生素和矿物质则比较丰富，所以是减肥者的理想菜。但是，有一个误区是，不是说吃哪个菜或者哪些食物就单纯得减肥了，减肥一定是摄取低热量食物，配合高热量消耗的运动才达成效果的。另外，脂肪的消耗是在碳水化合物中进行的，所以适量的食物是要摄取的。苦瓜炒蛋里含有蛋白质，可以提供机体对蛋白质的摄取，碳水化合物和脂肪较少，所以可以减肥。

3.苦瓜洗净，对半切开，去瓤。切薄片；过热水焯30秒钟立刻捞出浸凉水。控干备用；鸡蛋打散，备用；锅里热油，加葱姜爆香，倒入苦瓜翻炒几下；立刻倒入蛋液。大火翻炒一小会，看蛋液基本凝固，加上盐，蒜碎即刻关火，拌匀，利用余温让蛋液全部凝固。

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