驴肉的简单做法

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我觉得驴肉最好吃的两种做法就是第一种和别的菜一起炒着吃，但我还是比较倾向于第二种，那就是将驴肉焯水然后煮熟，再切成后厚的薄片调一碗万能料汁，淋到一起拌着吃，好吃又营养。

驴肉的简单做法

食材：

酱驴肉 300克 、 尖椒 1个 、 面粉 适量

做法：

将面粉活成面团，软硬要适中，用保鲜膜包裹住醒发10分钟。

在面粉醒发的时候，把酱驴肉和尖椒切成小颗粒，装碗中备用。

讲面团放面板上擀成大薄片。

用刀切成相同的小方形面片。

取两张小面片重叠在一起。

把三面捏严，并掐出折纹来。

一面留口，形成口袋状。

全部做完，放到饺子盘上。

锅中放油烧热，下入口袋面皮炸制，金黄色即可。

将切好的驴肉装入口袋中。

入烤箱150度烤制10分钟。

美味的口袋驴肉就做好了。

驴肉的简单做法

第一种做法：炸驴肉

食材准备：驴肉、 洋葱、适量 孜然粉：适量 胡椒粉：适量 椒盐粉：适量 盐：适量 山茶油：适量 蒜：适量 姜：适量 海鲜酱油：适量

炸驴肉的做法：

第一步：驴肉用水浸泡2小时以上，泡出血水

第二步：葱姜蒜切条，加入孜然粉、胡椒粉、椒盐粉、辣椒粉、盐

第三步：加入海鲜酱油和山茶油拌匀，泡好的驴肉洗净，剔除筋膜切片，拍松，放入调料汁中腌制半小时以上

第四步：洋葱切片，铺在炉盘上，码入驴肉

第五步：空气炸锅200度预热5分钟，炸制10-15分钟，中间翻动2次，出炉，装盘，放上洋葱圈。

第二种做法：驴肉蒸饺

食材准备：驴肉、洋葱、 葱、 蒜、 姜、 花椒粉

包子饺子调料：水、生抽、蚝油、料酒、香油、 盐、油、 面粉、南瓜、猪肉

驴肉蒸饺的做法：

第一步：准备食材，驴肉用水泡1个小时去血水。

第二步：洋葱、五花肉、葱姜蒜切碎，和牛肉(切小块)放搅馅机中搅碎。

第三步：南瓜去皮切块蒸熟，压碎，加面粉，热水和成面团。

第四步：面团盖上湿布醒半小时，搅好的肉馅中加水朝一个方向搅拌，再加入所有调料搅匀。

第五步：面揉好，擀皮，包饺子，蒸屉上抹油，饺子摆上，水开计时18分钟。

第三种做法：青椒拌驴肉

食材准备：驴肉、青椒、 香菜段、红椒、生抽、香油

青椒拌驴肉的做法：

第一步：驴肉，青红椒，青椒切片，小米椒切斜圈。

第二步：驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油。

第三步：驴肉，青红椒放碗内，适量生抽，香油，鲜花椒两朵，拌匀。

第四步：香菜段放上

第四种做法：莴笋炒驴肉片

食材准备：驴肉、莴笋、蒜、 葱、 辣椒、 色拉油、麻油、盐、糖、蚝油、胡椒粉、生粉、 生抽、酒

莴笋炒驴肉片的做法:

第一步：驴肉切片后用调味料腌15分钟待用，莴笋切长方条状，姜、蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝

第二步：热锅，下色拉油，爆香姜、蒜 ，下驴肉片滑炒至8成熟，盛起

第三步：原锅再下点色拉油，投下莴笋条快炒一会

第四步：下8成熟的驴肉片，下少许盐、蚝油和生抽，与材料一起炒均匀

第五步：下葱段和辣椒丝，淋麻油，炒均匀后上碟

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