煮过的笋有点酸臭味

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这主要是分为两个方面的原因，如果是新鲜的笋煮出来是不可能有酸味的，如果是有酸味的话，要么就是坏了，要么就是在烹饪的时候加了一些有酸味的调味品。第二个方面是干的笋，如果是干的笋的话，那就有可能发霉变质了，这种笋煮出来可能就会有酸味，但是这种笋是不能是在继续食用了

煮过的笋有点酸臭味

如果是煮过的竹笋是新鲜的可能是已经馊了，新鲜的竹笋保质期很短的，里面含有很多水分，很容易就腐败变质，引起酸臭味。

如果是买的酸笋，煮过后是会有酸臭味的，因为它的味道本身就是这样。如果是干笋煮过后变酸臭，可能是已经发霉变质了。

煮过的笋有点酸臭味

煮的时候没有放黄酒去酸味。新鲜的竹笋一般不会发酸，但是干竹笋会有，跟保存方式有关，如果有发霉发黑的迹象，最好不要食用。干竹笋煮前要浸泡几个小时，使它变软，同时使里边的一些盐味或酸味泡出。

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