东北正宗狗肉的做法

材料：狗肉500克，尖椒50克，花椒3克，大蒜20克，油50克，酱油25克，盐、味精各少许，料酒15克，干辣椒5克，鸡汤适量。

制作步骤

1、净狗肉用白水煮八成熟，晾凉后切2厘米左右见方的块。尖椒切大象眼片。

2、起锅放少许油加入蒜片、干辣椒爆香，投入狗肉，加明油、料酒、酱油、味精、鸡汤小火炖烂，大火收汁，淋明油、料酒，放花椒末，出锅。

3、另起锅放少许油，煸炒建交，加盐、味精出锅装在盘中心即可。

东北正宗狗肉的做法

1、狗肉焯水洗净下油锅煸炒

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2、炒至皮发黄倒入适量料酒

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3、加入两碗水大火煮开小火炖！

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4、放入香料，加入酱油

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5、小火炖至汁液快收干时放入适量的盐！炖至汁水收干就0k了！

注意事项

煮这个菜不放生姜，多放些料酒去腥，应为狗肉是热性食物再放入生姜很容易上火！

东北正宗狗肉的做法

做法：将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没，旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。

根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。

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