兰州最有名的糖醋里脊

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兰州的糖醋里脊最有名的应该是悦宾楼的，糖醋里脊是陇菜的精品，兰州菜也称为陇菜，融合了川菜，鲁菜的特点，糖醋里脊外脆里嫩，必须將裹了淀粉的里脊在六成油温里炸三遍，漂浮在油面上时用炒勺敲着有清脆的声音发出，就可以了。

然后沟糖醋汁，白糖烊化，加葱姜蒜炒香，放入里脊勾芡，喷醋，淋明油，然后出锅。那么陇菜精品糖醋里脊就做好了

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