酥梨与雪花梨有哪些区别

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梨子是国内的传统水果，种植历史悠久，其口感甘甜可口，吃起来酥脆美味，且皮薄多汁，很受欢迎，梨子品种很多，那么雪花梨和砀山梨的区别是什么?一起来了解下。

雪花梨和砀山梨的区别是什么?

1、产品特点

砀山酥梨属白梨品系，是白梨和沙梨的天然杂交品种，果大核小、黄亮型美、皮薄多汁、酥脆甘甜。雪花梨果肉色白，一般有轻微经络感，味道脆甜，汁水丰富。

2、产地区别

雪花梨主要分布在河北省中南部，赵县是著名的集中产区，故称“赵州雪花梨”，当地人也称雪梨、“相相梨”。砀山梨主要产地在安徽省砀山县，砀山梨有着4500年的种植历史，到了明朝时就已形成规模，在明清时代时一直是贡品，是“3大名梨之首”。

3、颜色不同

如果将砀山梨和雪花梨放在一起，通过肉眼可以观察到，砀山梨的表皮是呈现出黄色，而雪花梨的是黄绿色，会带一丝丝的绿。所以这两种梨在表皮颜色上会有一些不同。

4、吃法不同

雪花梨和砀山梨都是水果，所以可以直接吃。但是雪花梨很多人会用来煮雪梨水，来榨雪梨汁，在甜品当中用的也比较多。但是砀山梨一般做水果罐头会比较多。所以除了直接吃，在其它吃法上，两者有区别。

5、口感不同

雪花梨又甜又脆，汁水特别多，甜度非常的高。而砀山梨的话，虽然也是比较甜的，但是和雪花梨比起来的话，甜度要逊色一些，会略微带一些酸。而且口感上会比雪梨绵软一些，脆度和鲜嫩度要稍微低一些。

买梨要怎么挑?

1、辨公母。梨子需要挑“母”的，也就是尾部窝比较深的，这种是“母梨”，相反比较浅的是“公梨”。

2、看形状。首先是梨柄的部位，新鲜的梨子这部分是绿色的再就是看一下果皮，表面有小麻点，略微粗糙的这种梨子比较甜。

3、摸手感。要挑选那种硬邦邦的，这种梨子吃起来口感比较脆，切记不要买摸起来软绵绵的，这种是放置时间比较久的。

酥梨与雪花梨有哪些区别

酥梨“人如其名”，酥脆爽口，入口即化，被形象地称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。

它以其汁多味甜且具有润肺止作用而驰名中外，古时候作为贡梨上奉给朝廷。

雪花梨果肉洁白似雪如霜，又因梨花洁白无瑕，酷似雪花，故称为雪花梨。

雪花梨表面比较粗糙，果皮上有蜡质，肉质细脆，汁多味甜。

它贮藏期长，秋季采收一直可以贮藏到春季。

在秋、春两季天气干燥时，买一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心润肺，止咳润燥，可谓养生佳品。

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