做醪糟不出酒长白点怎么回事

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醪糟长白点可能是发酵的菌丝，也可能是霉变导致，为了自身的安全，需要谨慎食用。

醪糟是经过发酵制作的一种食物，含有丰富的麦芽糖、葡萄糖、有机酸、蛋白质、维生素等，适量食用，可以补充人体所需的营养。醪糟在制作的时候，会加入甜酒曲促成发酵，在发酵的时候，可能会产生一些白色的菌丝和孢子，但这些菌丝对人体并没有伤害，如果醪糟上面只有少量的白毛，可以继续食用。但如果醪糟在制作过程当中，没有密封好或者放在阳光直接照射的地方，以及存放的时间太长等，都可能会出现变质，在变质的时候会滋生霉菌，在表层或者封口的部位，会产生一些霉菌的白色分泌物，这种情况下尽量不要再继续

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