绿豆芽炒羊肉的做法

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食材：羊肉、豆芽、葱姜、淀粉、酱油、胡椒粉、孜然粉、料酒、醋、味精、盐

做法：

1、先把我们所需要用到的食材都处理好，把买来的羊肉仔细地冲洗干净，去掉血水等杂质后，切成小片

2、接下来，把豆芽淘洗干净，沥干水把葱姜分别处理干净，去掉杂质，切成葱花和姜丝

3、往盛着羊肉的盆里面加入淀粉、酱油、料酒和盐，用手抓均匀，把羊肉腌制一下

4、然后热锅烧油，放入腌制好的羊肉片，滑炒到羊肉变色之后，盛出来，沥干油

5、再次热锅烧油，放入葱姜炒香，放入处理好的豆芽，翻炒一会儿，加入适量的酱油和胡椒粉

6、翻炒到豆芽成熟之后，放入滑炒过的羊肉，加入适量的孜然粉、料酒、醋、味精、盐，继续翻炒到食材成熟入味即可

绿豆芽炒羊肉的做法

主料：羊肉300克、绿豆芽200克、芹菜1根

调料：葱1段、姜1块、大蒜5瓣、郫县豆瓣酱2勺、生抽2勺、老抽1勺

盐适量、料酒2勺、淀粉1勺、鸡粉1小勺

做法步骤：

1、羊肉洗净切成片。葱切段，姜切片，大蒜切片备好。

2、放入容器内，加入料酒、生抽、老抽、盐、用手抓匀。

3、加入淀粉1勺，搅拌均匀。

4、绿豆芽、芹菜择洗干净，开水下锅焯熟。放入盘内。

5、羊肉片在水九分开的时候下水焯至变色即可捞出，时间长容易硬。

6、放在焯好的绿豆芽和芹菜上。

7、炒锅烧热放油，下入豆瓣酱煸炒出红油。

8、加入葱姜蒜，煸炒出香味，加入水适量烧开，倒在肉片上，撒上辣椒。

9、再坐锅放适量油，烧热，浇在辣椒面花椒面上即可。

绿豆芽炒羊肉的做法

方法/步骤

1

姜、葱切碎。

羊肉炒豆芽怎么做

2

羊里脊切片。

羊肉炒豆芽怎么做

3

羊肉放入碗内加料酒、酱油、味精、盐、辣椒粉、搅拌。

羊肉炒豆芽怎么做

4

倒入少许清水。

羊肉炒豆芽怎么做

5

放入淀粉。

羊肉炒豆芽怎么做

6

搅拌均匀。

羊肉炒豆芽怎么做

7

放入油、熟芝麻搅匀备用。

羊肉炒豆芽怎么做

8

锅中油烧热倒入羊肉。

羊肉炒豆芽怎么做

9

炒至变色盛出沥油。

羊肉炒豆芽怎么做

10

放入黄豆芽、盐、酱油、醋翻炒至豆芽熟透。

羊肉炒豆芽怎么做

11

放入羊肉翻炒。

羊肉炒豆芽怎么做

12

放入味精翻炒均匀即可。

羊肉炒豆芽怎么做

13

一道美味的羊肉炒豆芽就完成了。

羊肉炒豆芽怎么做

END

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