蔗糖的物理性质

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物理性质:蔗糖极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大。溶于水后不导电。

蔗糖还易溶于苯胺、氮苯、乙酸乙酯、乙酸戊酯、熔化的酚、液态氨、酒精与水的混合物及丙酮与水的混合物，但不能溶于汽油、石油、无水酒精、三氯甲烷、四氯化碳、二硫化碳和松节油等有机溶剂。

蔗糖的物理性质

物理性质:蔗糖极易溶于水，其溶解度随温度的升高而增大。蔗糖属结晶性物质。纯蔗糖晶体的比重为1.5879，蔗糖溶液的比重依浓度和温度的不同而异。化学性质:发生热分解作用、氧化作用等用途:甜料:茶、咖啡、药水、药丸等 

汽水、糖果 、饼干 、糕点 、腊味 、调味料 、货物、商品、期货 

蔗糖与L-阿拉伯糖配伍使用，既能享受吃糖的甜蜜感觉，又能不引起肥胖、血压升高、血糖升高等现象

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