兰州牛肉拌面的正确做法

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兰州牛肉拌面的正确做法

材料

牛肉200克，酱油适量，黑胡椒粉适量，料酒适量，盐适量，淀粉适量，芝麻酱适量，醋适量，盐适量，蒜泥适量，辣椒油适量，花椒适量，姜片适量，香葱适量

做法

1、牛肉切小丁，加酱油、黑胡椒粉、料酒、盐、淀粉、抓匀腌制30min

2、芝麻酱加油调开，加醋、盐、蒜泥、辣椒油拌匀

3、油热加花椒和姜片炝锅，出香味后捞出不要，入牛肉粒炒至变色出汁

4、煮好的面捞出过一遍凉水，放入温开水里，吃时捞出，加入酱料和调料，少许香葱即可。

兰州牛肉拌面的正确做法

兰州牛肉拌面的做法，先把100克牛肉切成小肉丁，再切一个土豆丁，把牛肉放锅里炒加点料酒，加点花椒面，加点生抽再把土豆丁倒入锅中加点矿泉水炒一会至熟，再把面煮熟捞到碗里盛到面条碗里拌开就好

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