清炖排骨猪蹄做法

1、主料：排骨和猪手1公斤－5公斤。

2、配料：党参20克、沙参20克、姜片5克、玉竹25克、山药10克、百合10克、苡仁10克、芡实10克、扁豆10克

3、先将所有配料用水浸泡半个小时。

4、猪蹄排骨切块，凉水下锅，飞水。捞出后洗净备用。

5、炒锅倒油，加入葱姜爆香，放入猪蹄排骨，翻炒几下，倒入料酒。

6、把炒锅内的东西全部倒入汤锅，加热水没过猪蹄排骨，大火半小时。加入辅料，中火一小时。盛碗，加盐即可。

清炖排骨猪蹄做法

品名：排骨沌猪蹄汤材料：排骨猪蹄 黄豆 生姜 大葱 小葱 盐

做法：1、猪蹄切块儿洗净，黄豆适当泡软。生姜切片(1-2片即可)、大葱切2厘米左右的长段(一段即可)2、炖锅内加八分满水，放进所有配料3、大火煮沸，小火慢炖至绵软糯烂4、出锅前加适当盐调味，撒上葱末即可

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