营养食疗14—花生炖猪蹄

TIPS：本文共有 788 个字，阅读大概需要 2 分钟。

今日正值中秋，阖家团圆的日子。小编今天回家吃了一顿团圆饭，赏月品月饼，微风拂面，真的很是惬意。饭桌上出现了一道冬瓜海带猪蹄汤，鲜美至极。但是油脂看似过多，爱美的姑娘们肯定会有所顾忌。今天呢，我们说一下猪蹄的其他做法，不仅美味，更对产后乳少的妈妈们有莫大的帮助。#百里挑一#

这一期，我们说一说：花生炖猪蹄。

猪蹄，又叫猪四足。使我们经常可以见到的肉类食材之一。都知道猪蹄有着丰富的胶原蛋白，对皮肤有很大的好处。猪蹄归胃经。中医上具有补血通乳，拖毒的功效。临床上经常应用于产后无乳汁等症状。现代研究表明，猪蹄的通乳作用是因为其对人体催乳素的调节，并且对乳腺组织结构有保护作用。猪蹄中富含胶原蛋白，可以改善全身微循环。加速新陈代谢，延缓衰老等。

在选用技巧上，应该选用接近于肉色，有新鲜肉味的猪蹄。过白，发黑，颜色不正的主题千万不要买。最好是选用有筋的猪蹄，不仅口味更好，并且含有更加丰富的胶原蛋白。

花生前几期都讲到过，在这里也是利用了花生催乳的功效，搭配猪蹄一同作用，能起到更好的效果。

花生炖猪蹄，需要花生米200g，猪前蹄1个，调味料适量。制作方法上，先将猪蹄去毛，刮洗干净，切成两片放入锅中。然后加上适量清水，花生米，调料，用大火煮沸后，再改用小火继续炖煮至熟烂。这种吃法具有养血通乳的效果。特别适用于产后乳少，或者一般的血虚病症。不仅能够滋润肌肤，因为猪脚当中富含有丰富的胶原蛋白，适当吃花生炖猪脚，对于面皱少华的人有很好的滋润肌肤的功效。更加能够补气血，对于气血不足所导致的面色苍白、四肢无力、手脚冰凉的人，适当吃花生炖猪脚，通过滋补气血而有增强体质的功效。

如此美味又家常的一道炖菜，还不赶紧收藏下来安排上。看了我的讲解你是不是更加了解猪蹄的作用了呢。下次吃的时候就可以给你身边的人一起科普哦。

但愿人长久，千里共婵娟。在这里祝大家中秋节快乐啊！

知无不言，欢迎大家点赞留言交流哦

如果觉得《营养食疗14—花生炖猪蹄》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！