“药补不如食补” 胃肠病的治疗方法中（饮食疗法更适合）

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俗话说：“药补不如食补”，胃肠病的治疗方法中，饮食疗法更适合。

最佳养胃护肠汤粥推荐

参苓粥

材料：人参5克(或用党参15克)，茯苓15克，生姜3克，大米100克，冰糖适量。做法：将人参、生姜切片，茯苓研成粗末，浸泡30分钟后煎取药汁共2次，将2次药汁混合后分早晚2次同大米煮粥，待粥熟时，放入适量冰糖调味即可。

专家告诉你人参可益气补虚、健脾养胃；茯苓可健脾利湿。此粥有益气补虚、开胃消食功效，因脏腑虚损，消化功能下降的癌症患者也可食用。有内热烦躁的患者不宜食用。

木瓜炖排骨

材料：猪排骨、木瓜各400克，葱段、姜片各适量。调料采用高汤、盐、味精、胡椒粉、植物油、香油、花椒、大料各适量。做法：

1.排骨洗净，剁寸段，入沸水锅中焯烫，捞出，冲净浮沫，沥干水分；木瓜洗净，去皮子，切滚刀块备用。

2.锅中植物油烧至五成热，下入葱段、姜片、花椒、大料炝锅，放入排骨段，加入高汤，小火焖至排骨熟烂，放入木瓜块继续炖5分钟，加入盐、胡椒粉调味，淋入香油即可。

鲫鱼木瓜汤

材料：鲫鱼300克，木瓜片200克，葱末、姜末、香菜段各适量。高汤、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油各适量。

做法：

1.鲫鱼处理洗净，在鱼腹两侧各划几刀。

2.锅中植物油烧热，将鱼双面煎至金黄色，加入高汤，大火煮沸后倒入沙锅，加葱末、姜末，大火煮沸转小火煮20分钟，加入木瓜片继续煮5分钟，加盐胡椒粉、味精调味，淋香油，撒香菜段即可。木瓜性平、微寒，味甘，归肝、脾经，助消化之余还能消暑解渴，可用于消化不良症。但是下部腰膝无力，由于精血虚、真阴不足者不宜用。积滞多者不宜多用。

姜桂炖猪肚

材料：姜20克，猪肚250克，葱适量。调料：肉桂、料酒、胡椒粉、盐各适量。

做法：1.姜洗净，切片；猪肚洗净，切片；肉桂洗净，剁1厘米见方的块；葱洗净，切碎备用。2.将猪肚片、姜片、葱花、肉桂块、料酒、胡椒粉放入炖锅内，加适量水，大火煮沸，再用小火炖50分钟，加入盐调味即可。专家告诉你猪肚性甘，微温，无毒，可补虚损、健脾胃，可治脾虚少食，便溏腹泻。常配其它的食疗药物，可配伍姜片、党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。

豆腐海带煲

材料：豆腐300克，海带100克，海米1 5克，姜丝、葱段各适量。调料：盐、植物油各适量。

做法：

1.豆腐切成厚片，焯水，过凉；海带用温水浸泡，洗净，切成菱形片，焯水；海米用温水泡软。

2.锅内倒入植物油烧热，煸香姜丝、葱段。

3.沙锅内倒入适量清水烧沸，放入海带片、豆腐片、海米，煮沸后小火煮半小时，加盐、葱段、姜丝调味，再煮10分钟即可。

专家告诉你豆腐：豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。

清晨养胃汤

材料：红枣50克，蚕蛹20个。调料：白糖适量。做法：1.将红枣、蚕蛹洗净，一起入锅备用。2.锅内加水，大火煮沸后，改小火煮15分钟，过滤，取汁液放入大碗，加入白糖调味即可。蚕蛹的蛋白质含量高，蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量都很高，本品可养胃健脾，润肺生津。脚气病人、对鱼虾过敏的人禁食蚕蛹。

腐竹银杏猪肚汤

材料：猪肚1个，腐竹100克，银杏仁、薏米各适量，荸荠6个。调料：盐、淀粉各适量。

做法：

1.腐竹洗净，切段；银杏去壳、去心，用开水浸一会去衣；薏米洗净，用水泡2小时；荸荠去皮，去蒂，洗净，切片。

2.将猪肚内壁脂肪除去，用盐、淀粉揉捏擦匀，用清水冲洗，然后重复揉捏冲洗数次，用开水煮片刻，用清水漂洗干净，切丝。

3.沙锅内加适量水，用大火烧开后放入猪肚丝、腐竹、银杏仁、薏米，改用中火煮3小时，加盐调味即可。

专家告诉你猪肚富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素及钙、磷、铁等矿物质，具有补虚损、健脾胃的功效，适宜气血虚损、身体瘦弱者食用。本品有健脾开胃、滋阴补肾、去湿消肿的作用，而且补而不燥。

桂圆松子仁汤

材料：桂圆40克，松子仁20克。调料：白糖适量。

做法：1.将桂圆去壳后洗净；松子仁洗净备用。

2.将桂圆、松子仁一起放入锅中，加适量水，用中火烧开，改用小火煮10分钟，加白糖稍煮即可。桂圆含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B族维生素等多种营养素桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气；松子仁能滋阴、熄风、润肺。

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