肥胖和身体酸碱失衡有关（酸碱体质的真相是……）

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由于肥胖人群的逐年增长，减肥是这几年一直没有断过的一个话题，再加上各大影视艺人、网红博主各式各样的减肥建议，每天更新的减脂日常，都在给我们传达着一个以瘦为美的审美观念。

面对网络上眼花缭乱的减肥技巧，你入坑了吗？

很多人认为肥胖跟体质有关，认为有些体质会比较容易胖，有些体质则比较容易瘦，并且认为减肥的速度、效果也跟体质有一定的关系。

比如我们经常会听到的易瘦或者易胖体质，但是对于这两种体质，很多人的理解都很模糊，但其实那些怎么吃都不会发胖的人，要么是年轻代谢速度快，要么是营养不良身体无法吸收食物中的大部分营养。而易胖体质，感兴趣的小伙伴可以看一下之前的一期，有为大家详细讲解易胖体质的原因。

而今天老燕要跟大家说的，是前段时间一个关于酸碱体质影响身体肥胖的说法。

酸碱体质从何而来？

在这里首先要强调的是：不存在酸碱体质，不存在酸碱体质，不存在酸碱体质（重要的事情说三遍）！

最新提出“酸碱体质”这个说法的是来自大洋彼岸一个名叫“罗伯特”的“骗子”。是的你没听错，这个骗子买了文凭和头衔，无证行医，还发明了一个“酸碱体质理论”。

图为欧阳大师在讲果蔬汁和酸碱平衡 / youtube

大概说的就是他认为人的健康取决于人体内的酸碱平衡，酸性体质害人，容易导致癌症、肥胖、骨质疏松、皮肤病等疾病，是不健康甚至有潜在危险的体质。而碱的体质就不一样了，身体倍棒能成仙。

他这个理论一度被人传得神乎其神，借着这个机会他也赚个盆满钵满。不仅出版系列丛书还设立疗养院。出事就是因为他用这套理论“治疗”癌症患者，愣是把人治到绝路上。这一下大家终于醒悟，把他给端了。

图为罗伯特·欧·杨（Robert O Young）看起来是高学历的大师，事实上他的学历都是假的 / San Diego

其实你看到这里，有没有觉得这个酸碱理论很耳熟，好像在自己身边出现过？好像就在朋友圈还是聊天框里看到过……

是的，这种靠着“酸碱”建筑起来的歪理论不知道什么时候开始，愣是在中国也传了很久……

不知道大家的家族群里是否也曾收到过这样的来自母亲的善意提醒，老燕之前就收到过不少。

「酸性体质」与「碱性体质」概念，无论在现代医学还是传统中医医学的理论体系中都不存在，更没有相关疾病的说法。各种权威的文献数据库更没有一点点相关的研究和调查。

事实显而易见，因为「酸碱体质」根本就不存在，所以网络上那些关于酸碱体质影响肥胖的说法，更是无稽之谈！

所谓的酸碱体质减肥方法，认为人的PH值，在7.4以下就叫酸性体质；7.4偏高一点，就叫碱性体质。其主张酸性体质的人容易胖，碱性体质的人容易瘦，将酸性体质转变为碱性体质这样子的方法来达到减肥或者健康的目的。主要的方法是通过某一些食物来改变人体的酸碱度。

食物酸碱性可以忽略不计

食物在食品化学中确实有酸碱性质的划分， 分类的方法是按照食物燃烧后所得的「灰」的化学性质而定。

「灰」中如果含有较多的磷、硫、氯元素，溶于水后就会呈酸性，属于酸性食物；如果「灰」中有较多的钾、钠、钙、镁，则呈碱性，属于碱性食物，和食物本身的味道没有直接关系。

比如大多数的蔬菜水果都是偏碱性的，而肉类谷类大多是偏酸性，但食品化学中的这种酸碱性的分类只用于区分食物的化学组成。

应该注重食物多样性

实际上食物是很难改善人体的酸碱平衡，因为人体的酸碱平衡是有三个系统调节，一个肾脏的调节，最主要的还有其他的一些调节系统来调节酸碱度。

我们人体的酸碱度一直维持在非常稳定的情况，一般只有人生病以后才会打破这种平衡。如果想通过吃小苏打、碳酸氢钠来改变酸碱体质，其实是没有必要的，除非你有痛风等疾病，患有一些疾病的情况下医生才会建议吃，至于其他的普通食物对人体酸碱度的影响是非常小的。

选择健康食物并不能依据他们的「酸碱性」，而是看其本身的营养价值。

合理地搭配食物，保证食物的多样性和均衡膳食更加重要，别再照着食物酸碱表安排食谱了！

再强调一遍，食物的酸碱性和胃酸、肠道里的碱性环境相比，几乎可以忽略不计，自然也不会影响人体血液的酸碱性。

也就是说，网上流传甚广的这张所谓的酸碱食物表……

减肥并不是靠选择酸碱食物来改善体内酸碱平衡，注重营养的平衡，合理地控制饮食，搭配适量的运动，减肥也能变得很简单！

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